便宜坊烤鸭加盟店所售羊肉被检出禁用抗菌药及兽药残留超标

　　根据公告，经中国肉类食品综合研究中心检验，北京同禾道乐餐饮管理有限公司经营的羊肉氧氟沙星、磺胺类(总量)不符合国家相关规定，其中氧氟沙星检出值为60.1μg/kg，磺胺类(总量)检出值为428μg/kg。

　　据悉，氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。我国自2016年12月31日起停止经营、使用用于食品动物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种原料药的各种盐、酯及其各种制剂；

　　而磺胺类药物是合成的抑菌类兽药，除了治疗敏感菌所致传染病外，通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。《动物性食品中兽药最高残留限量》规定所有食品动物的肌肉中磺胺类(总量)应不超过100μg/kg。

　　公告披露信息显示，北京同禾道乐餐饮管理有限公司地址为北京市房山区广阳新路9号院1号楼4层401-L4016，位于长阳镇人气商圈TOP1的北京万科半岛广场，经核实，该公司为便宜坊烤鸭店中粮万科长阳半岛店经营方，而该店为便宜坊烤鸭加盟门店。

　　随后，中国网财经记者致电涉事门店和进行核实，接线人员表示不清楚抽检情况。而便宜坊烤鸭集团此前曾回应媒体称，公司负责人已获悉此事，正在责成相关部门对该门店出现问题的羊肉进货、销售等具体情况进行核查。

　　按照便宜坊烤鸭集团的说法，北京同禾道乐餐饮管理有限公司作为该店的经营方，获得便宜坊饭店的品牌使用权。“但只要是加盟店，集团就要对其进行包括食品安全、进货渠道、操作规范等方面进行定期检核，发现问题会及时整改。”

　　目前核查结果如何？该批次不合格羊肉是如何出现的？公司未来将采取哪些措施规范食安问题？针对以上问题，中国网财经记者按照便宜坊烤鸭集团提供的方式发送采访函，截至发稿，尚未收到回复。

　　天眼查显示，北京同禾道乐餐饮管理有限公司成立于2015年4月，注册资本100万元，张浙宁担任法人及股东，持股比例90%，公司经营范围包括餐饮服务及餐饮管理。

　　行政处罚记录显示，2018年至2019年间，该公司曾因未按要求设置餐厨垃圾收集、贮存设施，使用未标注生产日期的调味品等原因先后被房山区城管执法监察局、房山区食品药品监督管理局予以四次行政处罚，累计罚款金额数万元。