12月8日电 据日本共同社报道，日本米其林轮胎公司7日公布了餐馆评级书《米其林指南东京2021版》。其中新设评价可持续发展的“绿星”奖项，以连续14年获得最高评价“三星”的“Quintessence”和新获“三星”的“L'Effervescence”等法餐为中心的6家餐厅获选。
据称，“绿星”是表彰在减少食品损耗和支援环保生产者等方面积极进取的店铺。
“三星”餐厅比去年增加了1家，达到12家。其中，“茶禅华”从“二星”晋升“三星”，成为日本首家上榜的中餐厅。此次获得“二星”的餐厅为42家，“一星”为158家。
此外，没有星级但能够在6000日元(约合人民币376元)以内享受优质餐饮的“必比登美食推介”有234家店铺上榜。
据介绍，该指南将于10日发售，售价3498日元。
